Les célébrations du Nouvel An varient considérablement d'un pays à l'autre, reflétant les diverses cultures, traditions et calendriers des différents pays. Dans cet article, nous explorerons diverses coutumes du Nouvel An, notamment les dates de célébration, les pratiques uniques, les aliments traditionnels et les comportements associés à la célébration de la nouvelle année.
Nouvel An chinois
Le Nouvel An chinois se déroule entre le 21 janvier et le 20 février, selon le calendrier lunaire. Cette célébration, également connue sous le nom de Fête du Printemps, est profondément ancrée dans la tradition.
Réunions de famille : c'est l'occasion pour les familles de se réunir et d'honorer les ancêtres.
Enveloppes rouges : Les générations plus âgées offrent des enveloppes rouges remplies d’argent aux membres plus jeunes de la famille pour leur porter chance.
Danses du lion : De nombreuses communautés organisent des danses du lion pour effrayer les mauvais esprits.
Plats traditionnels : Le dîner du Nouvel An est la période la plus chaude et la plus agréable de l'année. Au cours de la grande année et de la nuit, le menu de l'année est rempli de monde, la famille est à la maison et la famille est au milieu de la journée. Il existe divers types d'activités populaires du Nouvel An dans tout le pays, ainsi que des caractéristiques régionales uniques. Les boulettes symbolisent la richesse, tandis que le poisson représente le surplus. Les nouilles sont consommées pour symboliser la longévité.
Nouvel An à Singapour
À l'occasion de la célébration du Nouvel An à Singapour, de grands feux d'artifice sont tirés des deux côtés de la rivière Singapour, ainsi que diverses performances culturelles, des spectacles de lanternes de bienvenue ou des défilés aquatiques. Les gens aiment aussi regarder des danses de lions pour attirer la bonne fortune.
Le Yusheng, qui signifie « plus que suffisant chaque année », est un plat indispensable pour les Singapouriens qui fêtent le Nouvel An. Les oranges ont une belle signification de « bonne chance et de prospérité » dans les coutumes singapouriennes. Lorsque l'on rend visite à des parents et à des amis pour leur souhaiter la nouvelle année, on apporte un coffret cadeau d'oranges au propriétaire.
Nouvel An vietnamien
La fête du printemps vietnamienne est la fête traditionnelle la plus importante et la plus animée du peuple. Elle commence à partir de la fête du Dieu de la cuisine, le 23e jour du douzième mois lunaire de chaque année, et l'atmosphère de la fête du printemps se poursuit tout au long du premier mois de l'année lunaire avec des boulettes de riz, des couplets de printemps et des pétards.
Lors du dîner de retrouvailles du réveillon du Nouvel An, les Vietnamiens doivent absolument avoir des boulettes de riz carrées, de forme carrée et remplies de haricots mungo et de poitrine de porc. Le Vietnam compte également de nombreuses fêtes traditionnelles aux caractéristiques uniques, et chaque région a sa propre façon de les célébrer, comme le festival de la tour de feu, le temple zen, les compétitions de lutte traditionnelle, les jeux sportifs traditionnels Dong Thai, les festivals de fleurs, etc.
Nouvel An malaisien
En Malaisie, on mange des biscuits pendant le Nouvel An. Les biscuits du Nouvel An sont indispensables pour vénérer les dieux et les ancêtres pendant le Nouvel An, et sont presque le symbole du Nouvel An. Différents types de biscuits du Nouvel An sont vendus un mois avant le Nouvel An.
Les Malaisiens mangent également du Lo Hei pendant le Nouvel An. Le Lo Hei consiste à verser du poisson, des ingrédients et des sauces sur une grande assiette, ce qui signifie bonne chance et prie pour la chance et le succès de la nouvelle année. En outre, ils mangent également du Poon Choi, qui symbolise les retrouvailles.
Nouvel An australien
Le festival australien du printemps a lieu au milieu de l'été, c'est pourquoi les habitants organisent des courses de bateaux-dragons pour clôturer les festivités du festival. Melbourne possède le plus long dragon du monde, qui mesure 150 mètres de long et a une histoire de plus de 100 ans. Chaque festival du printemps, plus de 200 Australiens et Chinois portent ce dragon dans les rues, ce qui est extrêmement festif.
Chaque année, à l'occasion du Nouvel An, l'Australie a pour coutume d'élire un roi des haricots. Les habitants des villes rurales ou des communautés urbaines se réunissent pour manger des tartes. Celui qui parvient à manger les haricots de la tarte devient le roi des haricots local. On dit que le roi des haricots aura particulièrement de la chance l'année prochaine.
Nouvel An russe
Le « Bonhomme de neige » et la « Fille des neiges » sont tous deux des personnages de la mythologie russe. Chaque année, les Russes organisent une grande cérémonie de célébration du Nouvel An pour accueillir le « Bonhomme de neige » et la « Fille des neiges ».
La plupart des Russes aiment fêter le Nouvel An à la maison, en famille, pour déguster la « cuisine russe » avec ses plats élaborés et riches, rarement dégustés les autres jours. Les hommes boivent de la vodka, les femmes participent également à la fête et ils passent ensemble un Nouvel An chaud.
Nouvel An japonais
Les Japonais appellent le 31 décembre « Jour de Dahui », qui correspond au réveillon du Nouvel An. Les Japonais appellent le réveillon du Nouvel An « Chu Ye ». Vers minuit, une cérémonie du réveillon du Nouvel An a lieu dans les temples bouddhistes japonais, qui consiste à sonner la cloche 108 fois. Le but est d'éliminer les problèmes de tous les êtres vivants.
Les Japonais ont trois trésors pour accueillir les dieux du Nouvel An : le kadomatsu, les gâteaux miroirs et les ornements shimen. Les ménagères préparent généralement trois jours de cuisine Osechi pour toute la famille avant le 31, puis les mettent dans de belles boîtes à nourriture et attendent le 1er janvier pour que toute la famille les mange.
Nouvel An coréen
La Corée a également pour coutume de célébrer la fête du printemps. Elle est appelée la fête du Nouvel An en Corée du Nord et constitue la plus grande fête populaire du pays. Comme la Chine, la Corée du Nord a également pour coutume de coller des décorations sur les fenêtres et des breloques en forme de pêche pendant le Nouvel An. Elles prient pour la bénédiction de Dieu, chassent les fantômes et apportent le bonheur.
Pendant le Nouvel An, les Coréens mangent également du « riz médicinal », semblable à notre riz aux huit trésors. Il est composé de riz gluant, de châtaignes, de dattes, de pignons de pin, de cerneaux de noix, etc., mélangés à de l'huile de sésame et du miel, puis cuits à la vapeur pour indiquer que la famille sera prospère et que la vie sera aussi douce que le miel.
Nouvel An britannique
Au Royaume-Uni, le Nouvel An ne semble pas aussi grandiose que Noël, mais selon la tradition, chaque famille organise un somptueux dîner de réveillon. Lorsque minuit arrive, les gens commencent à se souhaiter la bonne année. Chaque famille ouvre la porte et sort le petit pain noir qui a été préparé pour divertir les invités.
Le premier invité est généralement considéré comme un symbole de chance pour la nouvelle année. S'il s'agit d'un homme ou d'une personne heureuse, bénie et riche, l'hôte aura de la chance tout au long de l'année. Si le premier invité est une femme aux cheveux blonds ou une personne triste, pauvre et malheureuse, l'hôte aura de la malchance et rencontrera des difficultés et des catastrophes au cours de la nouvelle année.
Nouvel An américain
La période la plus animée pour les Américains pour célébrer le Nouvel An est le réveillon du Nouvel An. Les gens se rassemblent dans les églises, les rues ou les places pour chanter, prier, bénir et se confesser. À minuit, les cloches des églises de tout le pays sonnent ensemble et des groupes jouent des chansons nostalgiques célèbres. Au son de la musique, les gens excités s'embrassent et accueillent ensemble la nouvelle année.
Le soir du Nouvel An, les Indiens d'Amérique organisent une fête unique autour d'un feu de joie, au cours de laquelle toute la famille se réunit autour du feu, chantant et dansant. Lorsque la lumière du matin arrive, ils brûlent leurs vêtements usés pour symboliser l'abandon de l'ancien et l'accueil du nouveau.
Nouvel An en France
Le soir du réveillon, les familles françaises se réunissent et boivent du champagne autour de la table. Selon la tradition, chaque famille doit boire tout son vin ce soir-là pour éviter le mauvais sort pour l'année à venir ; tout le monde doit se saouler pour que la nouvelle année puisse prendre un nouveau départ.
Les Français croient que le temps qu'il fera le jour de l'An préfigure l'année à venir, ils sortent donc dans les rues tôt le matin pour voir la direction du vent à des fins de divination. Le premier week-end de chaque Nouvel An, la famille goûtera le gâteau des rois après le dîner. Celui qui mange le gâteau contenant de la fève peut porter une couronne de papier en guise de « Roi » ou de « Reine » sur la table.
Nouvel An en Italie
Les Italiens croient que les bruits forts du réveillon du Nouvel An peuvent chasser les mauvais esprits et apporter de la chance pour la nouvelle année. Les gens lancent donc des feux d'artifice et des pétards sans arrêt cette nuit-là, et brisent tout ce qui peut l'être, des petites choses comme des bols et des assiettes aux grandes choses comme des bocaux, et jettent tous les morceaux dans la rue.
Les Italiens croient que le feu vient du soleil et que si le feu est éteint le jour du Nouvel An, il n'y aura pas de soleil l'année suivante, ce qui portera malheur. Le jour du Nouvel An, chaque foyer allumera un feu puissant dans la maison, et il ne devra pas être éteint pendant toute la journée.
Nouvel An en Allemagne
Les Allemands ont aussi pour coutume de porter des vêtements neufs le jour de l'An. Ils croient que le fait de se changer le jour de l'An portera chance à tout le monde, tandis que le fait de porter des vêtements au hasard le jour de l'An portera malheur pour toute l'année. De plus, ils mettent quelques écailles de poisson dans leur portefeuille, car les écailles et les œufs de poisson sont tous deux des mascottes du Nouvel An, indiquant un flux constant de richesse.
Le soir du Nouvel An, les Allemands allument des lanternes et tirent des feux d'artifice pour « chasser les mauvais esprits » et dire adieu aux anciens et accueillir les nouveaux. Avant que la cloche du Nouvel An ne sonne, de nombreux Allemands grimpent sur une chaise et, lorsque la cloche sonne, ils sautent et courent derrière la chaise pour se débarrasser du désastre. Il existe également une coutume dans l'Allemagne rurale : les concours d'escalade d'arbres. On dit que plus on monte haut, plus on a de chance.
Nouvel An thaïlandais – Songkran
Songkran, le Nouvel An thaïlandais, est célébré du 13 au 15 avril et est célèbre pour sa fête de l'eau.
Batailles d'eau : les gens se versent de l'eau les uns sur les autres en symbole de purification et de renouveau.
Pagodes de sable : les familles construisent de petites pagodes de sable pour rendre hommage à la terre et symboliser la bonne fortune.
Plats traditionnels : Le Khao Chae, du riz dans de l'eau parfumée au jasmin, est un plat typique de Songkran qui symbolise la fraîcheur rafraîchissante.
Des groupes de jeunes hommes et femmes, vêtus de costumes ethniques aux couleurs vives, jouaient de longs tambours, chantaient et dansaient. Des deux côtés de la route où passait le cortège, les gens versaient de l'eau mélangée à des épices dans des bols en argent sur les statues de Bouddha et de la « Déesse de Song Gan », priant pour une bonne année et un temps favorable.
Nouvel An persan - Nowruz
Le Nouvel An persan, Nowruz, tombe autour du 20 ou 21 mars et marque le premier jour du printemps. Il est célébré par divers groupes ethniques, notamment les Iraniens, les Kurdes et les Afghans.
Table Haft-Seen : Une table spéciale est dressée avec sept objets symboliques commençant par la lettre « S », représentant la santé, la prospérité et l'amour.
Sauter par-dessus le feu : Dans certaines traditions, les gens sautent par-dessus les feux de joie pour se purifier et accueillir la nouvelle année avec une énergie renouvelée.
Aliments traditionnels : Les sucreries, les plats de riz et le poisson sont courants lors des célébrations de Nowruz, mettant l'accent sur l'abondance et la fraîcheur.
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